hortum kaya balığı ne demek?

Hortum kaya balığı (Hexagrammidae) Kuzeydoğu Pasifik okyanusunda yaşayan bir deniz balığı türüdür. Soğuk, kayalık, derin denizlerde ve sularda bulunur. Hortum kaya balığı, genellikle siyah veya gri renklidir ve sert dikenleri olan büyük bir başa, adeta bir hortuma benzer şekilde uzanan bir ağız yapısına sahiptir. Bu yapı balığın avlanmasında büyük bir avantaj sağlar.

Hortum kaya balığı, çok yavaş büyüyen bir türdür ve uzun yaşarlar. Avlanmaları zor olduğu için birçok bölgelerde tüketimi bulunmaz. Ancak, balıkçılık endüstrisi tarafından önemli bir kaynak olarak kullanılır ve bazı ülkelerde onların yakalanması izinleri verilir.

Hortum kaya balığı, besin değeri yüksek bir balıktır ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Balığın yağsız olsa bile eti lezzetli ve serttir. Çoğunlukla pişmiş veya kızartılmış olarak tüketilir ve Japon mutfağında popüler bir yemek olarak kabul edilir.